Vinho Branco Hexagon

HEXAGON BRANCO 2014

VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

O Hexagon, o branco “topo de gama” da José Maria da Fonseca, é o culminar de todo um trabalho efectuado na vinha e na adega e a celebração do conceito “Novo Mundo” desenvolvido pelo enólogo Domingos Soares Franco, que há muito queria fazer um grande vinho português ao melhor estilo e nível internacional.

A José Maria da Fonseca é o mais antigo produtor de vinhos de mesa e moscatéis em Portugal. A família Soares Franco, proprietária de uma empresa com quase 200 anos de história, tem assumido um papel determinante no sector vinícola nacional. Com mais de 650 hectares de vinhas, repartidos entre a Península de Setúbal, Alentejo e o Douro, e um moderno centro de vinificação com uma capacidade de 6,5 milhões de litros, a José Maria da Fonseca garante uma qualidade sustentável no estilo dos seus vinhos, que lhe permite fazer sempre mais e melhor.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

1.5

SOLO ARENOSO E CALCÁRIO

PRODUÇÃO

3.200

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2015

JUNHO

CASTAS

40

ALVARINHO

32

VERDELHO

16

VIOSINHO

12

ANTÃO VAZ

ANÁLISES

12.6

TEOR DE ÁLCOOL

5.2

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.01

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

7 ANOS

APÓS ENGARRAFAMENTO

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo um pouco carregado.

AROMA

Frutos secos (amêndoa, nozes e avelãs), meloa, mineral, alguma madeira de carvalho, suave, fino, elegante, com profundidade.

PALADAR

Frutado, com estrutura, suave, muito boa relação fruta/acidez.

FINAL DE PROVA

Longo.

VINIFICAÇÃO

Parte em meias pipas de 2º ano de carvalho francês.

ENVELHECIMENTO

Parte envelheceu 3 meses em carvalho francês de 2º ano.

MODO DE SERVIR

Servir a 11ºC e consumir a uma temperatura de 13ºC com peixes e mariscos.


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