09 SETEMBRO 2015

MOSCATEL DE SETÚBAL TORNA VIAGEM REGRESSA À JOSÉ MARIA DA FONSECA

MOSCATEL DA JOSÉ MARIA DA FONSECA REGRESSOU APÓS MAIS UMA VIAGEM HISTÓRICA DO NAVIO ESCOLA SAGRES

Após mais uma viagem do Navio Escola Sagres, o famoso Moscatel de Setúbal Torna Viagem regressou no passado dia 2 de Setembro a Azeitão.

Nesta viagem de cerca de 3 meses, que teve como destino os EUA, o Navio Escola Sagres passou, entre outros, pelos portos de Filadélfia, New Bedford e Boston, e levou a bordo um casco com Moscatel Roxo 2014 e dois cascos com Moscatel de Setúbal da mesma colheita.

Esta viagem faz parte de uma nova experiência em que o intuito é avaliar qual a influência da passagem do Equador no vinho, sendo que desta vez este apenas navegou pelo Hemisfério Norte. O restante vinho da mesma colheita encontra-se guardado em cubas de inox, e será usado numa próxima viagem que irá passar pela linha do Equador. Após essa viagem, irá ser feita uma prova comparativa entre o vinho que não passou pelo Equador, o que passou pelo Equador e o que ficou nas Adegas da José Maria da Fonseca como testemunha.

Torna Viagem: uma experiência centenária

A José Maria da Fonseca descobriu o Torna Viagem há mais de um século. Na época em que navios cruzavam os mares do Mundo fazendo todo o tipo de comércio, era comum levarem à consignação cascos de Moscatel de Setúbal. Os comandantes, que recebiam uma comissão pelo que vendiam, nem sempre os conseguiam comercializar na totalidade. Na volta a Portugal, depois do périplo, em que se submetiam a diversos climas e significativas variações de temperatura, os cascos eram devolvidos à Casa Mãe. Ao serem abertos, o resultado era quase sempre uma grata surpresa: geralmente o vinho estava bastante melhor do que antes de embarcar. A passagem pelos trópicos, a caminho do Brasil, África ou Índia, quando atravessava por duas vezes a linha do Equador, uma na ida, outra na volta, melhorava a qualidade do Moscatel de Setúbal e conferia-lhe grande complexidade.
A experiência da viagem do Moscatel Torna Viagem realizou-se recentemente em 2010, ano em que fez a “Volta ao Mundo” no Navio Escola Sagres, 2007 e em 2000, desta feita por altura da comemoração dos 500 anos do descobrimento do Brasil. Nestas três viagens comprovou-se a qualidade superior do vinho no seu regresso a Portugal, comparativamente aos cascos que permanecem nas Adegas da José Maria da Fonseca, apelidados de “testemunhas”.
As já quatro experiências de Torna Viagem da era moderna foram levadas a cabo sobretudo com o objectivo de investigação científica e fazem parte da colecção da empresa. Não está prevista a comercialização destas edições nas próximas décadas, permanecendo este Moscatel de Setúbal único na Casa Museu da José Maria da Fonseca, em Azeitão, podendo ser observadas pelos seus visitantes.


VER MAIS NOTÍCIAS   

content