Vinho Tinto Alentejano
Vinho Tinto Montado

MONTADO TINTO 2016

VINHO TINTO
V.R. ALENTEJANO

Montado, uma escolha segura e genuinamente Alentejana.

A compra da Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes em 1986 veio concretizar um sonho antigo da família Soares Franco: produzir vinho do Alentejo numa propriedade carregada de prestígio (continua mítico o José de Sousa tinto velho de 1940) e de história (produz-se lá vinho pelo menos desde 1878), utilizando métodos tradicionais de vinificação.

O Montado foi produzido pela primeira vez na vindima de 1991, mantendo hoje a sua composição original.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

XISTO

PRODUÇÃO

120.000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2017

FEVEREIRO

CASTAS

45

ARAGONÊS

36

TRINCADEIRA

11

ALICANTE BOUSCHET

8

SYRAH

ANÁLISES

13.2

TEOR DE ÁLCOOL

5.62

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.37

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA VINHO TINTO ALENTEJANO MONTADO

COR

Rubi.

AROMA

Chocolate, folha de tabaco, madeira.

PALADAR

Frutado, suave mas com taninos presentes.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Maceração pelicular até final da fermentação alcoólica a 28ºC.

ENVELHECIMENTO

4 meses em madeira francesa e americana

MODO DE SERVIR

Servir a 14ºC e consumir a 17ºC como acompanhamento de carnes vermelhas.


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