Vinho Rosé Quinta de Camarate
Vinho Rosé Quinta de Camarate

QUINTA DE CAMARATE ROSÉ 2016

VINHO ROSÉ
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Situada em Azeitão, perto de Setúbal, a Quinta de Camarate foi adquirida por António Soares Franco Jr. em 1914 e é hoje propriedade dos irmãos António e Domingos Soares Franco, os proprietários da José Maria da Fonseca. Esta quinta tem uma área de 120ha, 39 dos quais estão plantados com vinhas. A restante parte é utilizada para pasto das ovelhas que dão origem ao famoso queijo de Azeitão. As vinhas da Quinta de Camarate estão plantadas em solos argilocalcários, localizados no sopé da Serra da Arrábida.

Nesta propriedade foram plantadas, para além das castas destinadas à produção de vinho, castas portuguesas e estrangeiras, que constituem a colecção ampelográfica da José Maria da Fonseca com mais de 560 castas.

Com a replantação da vinha iniciada em 1994 e a introdução de novas castas, foi possível modernizar o estilo dos vinhos aqui produzidos


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO ARGILO-CALCÁRIO

PRODUÇÃO

5.800

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2017

FEVEREIRO

CASTAS

72

TOURIGA NACIONAL

28

CABERNET SAUVIGNON

ANÁLISES

13.0

TEOR DE ÁLCOOL

5.7

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.48

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Rosa com vermelho em profundidade.

AROMA

Limpo, boa fruta com intensidade a violetas, framboesa, groselha.

PALADAR

Fruta bem presente, bom equilíbrio, boa acidez, elegante.

FINAL DE PROVA

Longo.

VINIFICAÇÃO

Bica aberta a 18ºC.

ENVELHECIMENTO

Sem envelhecimento.

MODO DE SERVIR

Consumir a uma temperatura de 12ºC.


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