Vinho Branco Alentejano
Vinho Branco Montado

MONTADO BRANCO 2015

VINHO BRANCO
V.R. ALENTEJANO

A compra da Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes em 1986 veio concretizar um sonho antigo da família Soares Franco: produzir vinho do Alentejo numa propriedade carregada de prestígio (continua mítico o José de Sousa tinto velho de 1940) e de história (produz-se lá vinho pelo menos desde 1878), utilizando métodos tradicionais de vinificação.

O Montado foi produzido pela primeira vez na vindima de 1991, mantendo hoje a sua composição original.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

XISTO

PRODUÇÃO

20.000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2016

JANEIRO

CASTAS

-/-

ALVA

-/-

TAMAREZ

-/-

RABO DE OVELHA

ANÁLISES

12.5

TEOR DE ÁLCOOL

5.10

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.00

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo citrino.

AROMA

Limão, melão e frutos tropicais.

PALADAR

Frutado, suave e acidez equilibrada.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Fermentação a 16ºC

ENVELHECIMENTO

Sem envelhecimento

MODO DE SERVIR

A uma temperatura de 11/12ºC, como acompanhamento de peixe.


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