Vinho Branco Alentejano
Vinho Branco Montado

MONTADO BRANCO 2017

VINHO BRANCO
V.R. ALENTEJANO

A compra da Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes em 1986 veio concretizar um sonho antigo da família Soares Franco: produzir vinho do Alentejo numa propriedade carregada de prestígio (continua mítico o José de Sousa tinto velho de 1940) e de história (produz-se lá vinho pelo menos desde 1878), utilizando métodos tradicionais de vinificação.

O Montado foi produzido pela primeira vez na vindima de 1991, mantendo hoje a sua composição original.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

XISTO

PRODUÇÃO

39.400

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2018

FEVEREIRO

CASTAS

34

ANTÃO VAZ

33

VERDELHO

33

SAUVIGNON BLANC

ANÁLISES

13.5

TEOR DE ÁLCOOL

5.18

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.30

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo citrino.

AROMA

Limão, melão e frutos tropicais.

PALADAR

Frutado, acidez equilibrada.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Fermentação a 16ºC

ENVELHECIMENTO

Sem envelhecimento.

MODO DE SERVIR

A uma temperatura de 11/12ºC, como acompanhamento de peixe.


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