Vinho Branco Verdelho Colecção Privada DSF
Vinho Branco Colecção Privada DSF Verdelho

VERDELHO 2016

COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO
VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.

Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.

Com o mesmo entusiasmo e paixão com que tem desenvolvido as suas experiências enológicas, Domingos Soares Franco volta a apresentar o Colecção Privada Verdelho 2012: casta que tem vindo a estudar há algum tempo na Colecção Ampelográfica na Quinta de Camarate. Este vinho é o resultado das experiências vividas nas suas viagens ao hemisfério sul, adaptando-o ao estilo que mais lhe agradou nas várias provas efectuadas na Austrália.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

2,2

ARGILO-CALCÁRIO

PRODUÇÃO

2.700

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2017

MARÇO

CASTAS

100

VERDELHO

ANÁLISES

12,6

TEOR DE ÁLCOOL

5.32

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.23

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Citrino.

AROMA

Manga, papaia, madressilva.

PALADAR

Frutado, boa acidez com alguma suavidade.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Mosto fermentado em inox a 16ºC.

MODO DE SERVIR

Deve ser bebido a uma temperatura de 10/11ºC.


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