QUINTA DE CAMARATE 2022
VINHO BRANCO SECO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL
Quinta de Camarate, uma marca referência da José Maria da Fonseca, é também o nome de uma das quintas da Família Soares Franco, localizada na Península de Setúbal.
Situada em Azeitão, perto de Setúbal, a Quinta de Camarate foi adquirida por António Soares Franco Jr. em 1914 e é hoje propriedade de Domingos Soares Franco, um dos accionistas da José Maria da Fonseca. Esta quinta tem uma área de 120ha, 39 dos quais estão plantados com vinhas. A restante parte é utilizada para pasto das ovelhas que dão origem ao famoso queijo de Azeitão. As vinhas são plantadas em solos argilo-calcários a arenosos junto à Serra da Arrábida.
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ ÁREA DA VINHA ♦
ARGILO-CALCÁRIOS
♦ PRODUÇÃO ♦
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ CASTAS ♦
ALVARINHO
VERDELHO
♦ ANÁLISES ♦
TEOR DE ÁLCOOL
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
TEMPERATURA
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
CONSUMIR JOVEM
♦ NOTAS DE PROVA VINHO BRANCO SECO QUINTA DE CAMARATE♦
COR
Citrina
AROMA
Chá verde, madre silva, ligeiro aroma a lantana fresco e mineral
PALADAR
Muito fresco, mineral e longo
FINAL DE PROVA
Médio.
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Bica aberta a 16º C
♦ ENVELHECIMENTO ♦
Nenhum.
♦ MODO DE SERVIR ♦
Consumir a uma temperatura de 8ºC com pratos de peixe ou marisco.
