Vinho Tinto JMF
Vinho Tinto JMF


JMF 2020

VINHO TINTO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

O vinho JMF é uma alusão à Casa-Museu José Maria da Fonseca, construída no séc. XIX, local onde se dá a conhecer o trabalho de 7 gerações. Produzido a partir das castas Castelão e Trincadeira, este é um vinho frutado, ligeiramente marcado pela madeira.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO ARENOSO

PRODUÇÃO

634 000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2021

FEVREIRO

CASTAS

70

CASTELÃO

30

TRINCADEIRA

ANÁLISES

13

TEOR DE ÁLCOOL

5.1

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.41

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi.

AROMA

Aroma a folha de tabaco e cassis.

PALADAR

Taninos suaves e presentes , com final marcado pelos frutos vermelhos.

FINAL DE PROVA

Longo.

VINIFICAÇÃO

Maceração até final da fermentação alcoólica a 28ºC.

MODO DE SERVIR

Servir a uma temperatura de 12ºC e consumir a 14ºC como acompanhamento de carnes vermelhas.


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