Vinho Tinto JMF

JMF 2019

VINHO TINTO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

O vinho JMF é uma alusão à Casa-Museu José Maria da Fonseca, construída no séc. XIX, local onde se dá a conhecer o trabalho de 7 gerações. Produzido a partir das castas Castelão e Trincadeira, este é um vinho frutado, ligeiramente marcado pela madeira.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO ARENOSO

PRODUÇÃO

730 000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2020

MARÇO

CASTAS

78

CASTELÃO

22

TRINCADEIRA

ANÁLISES

13

TEOR DE ÁLCOOL

4.8

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.3

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Vermelho.

AROMA

Ameixa preta, amoras e frutos vermelho.

PALADAR

Fresco, suave com taninos macios e persistentes

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Maceração até final da fermentação alcoólica a 28ºC.

MODO DE SERVIR

Servir a uma temperatura de 12ºC e consumir a 14ºC como acompanhamento de carnes vermelhas.


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