Vinho Tinto Alentejano
Vinho Tinto Montado


MONTADO TINTO 2019

VINHO TINTO
V.R. ALENTEJANO

Montado, uma escolha segura e genuinamente Alentejana.

A compra da Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes em 1986 veio concretizar um sonho antigo da família Soares Franco: produzir vinho do Alentejo numa propriedade carregada de prestígio (continua mítico o José de Sousa tinto velho de 1940) e de história (produz-se lá vinho pelo menos desde 1878), utilizando métodos tradicionais de vinificação.

O Montado foi produzido pela primeira vez na vindima de 1991, mantendo hoje a sua composição original.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

XISTO

PRODUÇÃO

90.000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2019

FEVEREIRO

CASTAS

43

ARAGONÊS

38

TRINCADEIRA

10

SYRAH

9

ALICANTE BOUSCHET

ANÁLISES

14.5

TEOR DE ÁLCOOL

5.48

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.35

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi.

AROMA

Chocolate, folha de tabaco e carvalho.

PALADAR

Frutado, suave e com taninos suaves mas presentes.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Maceração pelicular até final da fermentação alcoólica a 28ºC.

ENVELHECIMENTO

4 meses em madeira francesa e americana

MODO DE SERVIR

Servir a 12ºC e consumir a 14ºC como acompanhamento de carnes vermelhas e brancas.


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