José Maria da Fonseca
Vinho Branco JMF
Vinho Branco JMF


JMF 2021

VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

JMF Branco é um vinho produzido a partir das castas Fernão Pires e Moscatel de Setúbal. Com um agradável aroma e um carácter frutado, é ideal para descontraídos momentos de convívio e alegria, em família ou com amigos.

♦ FICHA TÉCNICA ♦

♦ REGIÃO ♦

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

♦ ÁREA DA VINHA ♦

-/-

SOLO ARENOSO

♦ PRODUÇÃO ♦

360.000

PRODUÇÃO DE VINHO

♦ ENGARRAFADO ♦

2021

DEZEMBRO

♦ CASTAS ♦

75

FERNÃO PIRES

25

MOSCATEL DE SETÚBAL

♦ ANÁLISES ♦

12,0

TEOR DE ÁLCOOL

5.3

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.16

pH

♦ CONSERVAÇÃO ♦

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

♦ LONGEVIDADE ♦

-/-

CONSUMIR JOVEM

♦ NOTAS DE PROVA ♦

COR

Amarelo.

AROMA

Muito floral com laivos cítricos

PALADAR

Fresco, com a casta moscatel muito presente

FINAL DE PROVA

Agradável

♦ VINIFICAÇÃO ♦

Bica aberta a 16ºC

♦ MODO DE SERVIR ♦

Consumir a 11/12ºC com peixes e marisco.

ficha

EQUIPA DE ENOLOGIA

Sob a orientação de Domingos Soares Franco – o primeiro Enólogo português formado pela reconhecida Universidade de Davis, na Califórnia – uma equipa de enólogos criteriosamente escolhida por si, é responsável por conduzir um vasto conjunto de investigações, estudos, experiências e inovação, que tornam
a José Maria da Fonseca pioneira em muito daquilo que se faz em matéria
de Enologia em Portugal e no Mundo. Trata-se de um trabalho que começa na vinha, abrange todos os processos de produção e termina no vinho engarrafado, colocado à disposição do consumidor.

♦ FICHA TÉCNICA ♦

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