AVIS RARA 2017
VINHO BRANCO
PENÍNSULA DE SETÚBAL
Do latim Avis Rara [aviʃˈrarɐ] – pessoa ou coisa rara e única, incomum, excecional. Este vinho reflete a sua essência no próprio nome – um branco doce e invulgar. A ave no rótulo (Avis), um Abelharuco, é um pássaro que se encontra na Serra da Arrábida, na região de Setúbal.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ ÁREA DA VINHA ♦
-/-
ARENOSO
♦ PRODUÇÃO ♦
16.000
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ ENGARRAFADO ♦
2018
OUTUBRO
♦ CASTAS ♦
55
MOSCATEL DE SETÚBAL
45
FERNÃO PIRES
♦ ANÁLISES ♦
11.0
TEOR DE ÁLCOOL
4.87
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.0
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
-/-
CONSUMIR ENQUANTO JOVEM
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Amarelo citrino
AROMA
Floral (flor de laranjeira), com um toque de citrino
PALADAR
Muito aveludado, macio, fresco, bom equilibrio de acidez
FINAL DE PROVA
Médio
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Bica aberta a 16ºC.
♦ MODO DE SERVIR ♦
Servir a uma temperatura de 11/12ºC com peixes e marisco ou simplesmente como aperitivo.
