Vinho Tinto Vinhas de Algeruz


VINHAS DE ALGERUZ 2019

VINHO TINTO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

A compra da Vinha Grande de Algeruz em 1989 representa um marco na história da empresa. Com esta vinha de elevado potencial, não só pela sua dimensão como por todas as opções técnicas que alteraram a viticultura da região da Península de Setúbal, a José Maria da Fonseca assume a responsabilidade da produção das uvas da maioria dos seus vinhos. Vinhas de Algeruz Reserva vem desta forma dar a conhecer esta importante vinha e fazer o seu justo reconhecimento.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

-/-

ARGILO-CALCÁRIOS

PRODUÇÃO

90 000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2020

OUTUBRO

CASTAS

70

CASTELÃO

30

SYRAH

ANÁLISES

13.5

TEOR DE ÁLCOOL

6.5

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.6

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

5 ANOS

APÓS ENGARRAFAMENTO

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi

AROMA

Baunilha, chocolate preto e cássis.

PALADAR

Chocolate preto com taninos redondos e muito presentes.

FINAL DE PROVA

Longo.

VINIFICAÇÃO

Curtimenta a 28ºC.

ENVELHECIMENTO

6 meses em carvalho francês e americano.

MODO DE SERVIR

Servir a uma temperatura de 14ºC, consumir a 16ºC, como acompanhamento de aves, caça e queijos.

FICHA TÉCNICA

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