Vinho Branco Alentejano

MONTADO BRANCO 2018

VINHO BRANCO
V.R. ALENTEJANO

A Adega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história. Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A adega José de Sousa possui 114 ânforas de barro, onde é realizado um método de fermentação ancestral. O Montado foi produzido pela primeira vez na vindima de 1991, mantendo hoje a sua composição original.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

XISTO

PRODUÇÃO

39.400

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2018

FEVEREIRO

CASTAS

40

ANTÃO VAZ

30

VERDELHO

30

SAUVIGNON BLANC

ANÁLISES

14.0

TEOR DE ÁLCOOL

5.10

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.00

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo cítrico.

AROMA

Maracujá e lima.

PALADAR

Fresco, frutado e equilibrado.

FINAL DE PROVA

Elegante.

VINIFICAÇÃO

Fermentação a 16ºC

ENVELHECIMENTO

Sem envelhecimento.

MODO DE SERVIR

A uma temperatura de 11/12ºC, como acompanhamento de peixe.


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