JOSÉ DE SOUSA 2019
VINHO TINTO
V.R. ALENTEJANO
A HISTÓRIA A Adega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história. Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A adega José de Sousa possui 114 ânforas de barro, onde é realizado um método de fermentação ancestral.
♦ REGIÃO ♦
ALENTEJO
♦ ÁREA DA VINHA ♦
GRANÍTICO
♦ PRODUÇÃO ♦
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ ENGARRAFADO ♦
FEVEREIRO
♦ CASTAS ♦
GRAND NOIR
TRINCADEIRA
ARAGONÊS
♦ ANÁLISES ♦
TEOR DE ÁLCOOL
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
TEMPERATURA
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
APÓS ENGARRAFAMENTO
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Vermelho profundo.
AROMA
Fumo, esteva, tojo e figos secos
PALADAR
Taninos muito presentes
FINAL DE PROVA
Longo.
♦ MODO DE SERVIR ♦
A uma temperatura de 14ºC e consumir a 16ºC com pratos de carne, caça e queijo.