PERIQUITA RESERVA 2021
VINHO TINTO RESERVA
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL
O vinho Periquita é conhecido como o primeiro vinho tinto engarrafado em Portugal. Essa inovação traduz a sua originalidade e, o reflexo da Portugalidade surge da sua presença na mesa dos portugueses – de todos nós – desde 1850.
O Periquita Reserva é ao mesmo tempo um herdeiro da verdadeira tradição da marca Periquita e uma visão de futuro.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ ÁREA DA VINHA ♦
-/-
SOLO ARENOSO
♦ PRODUÇÃO ♦
1 000 000
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ ENGARRAFADO ♦
2022
SETEMBRO
♦ CASTAS ♦
54
CASTELÃO
28
TOURIGA NACIONAL
18
TOURIGA FRANCESA
♦ ANÁLISES ♦
13
TEOR DE ÁLCOOL
5.7
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.5
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
10 ANOS
APÓS ENGARRAFAMENTO
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Vermelho
AROMA
Café e frutos do bosque
PALADAR
Fresca, aveludado com um toque a café e taninos bem integrados
FINAL DE PROVA
Médio
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Fermentação ocorre durante 7 dias a 26ºC, com maceração total.
♦ ENVELHECIMENTO ♦
8 meses em madeira nova e usada de carvalho francês e americano (madeira nova)
♦ MODO DE SERVIR ♦
A acompanhar carnes vermelhas ou queijos. Servir a uma temperatura de 16ºC.
