Vinho Tinto JMF Reserva

JMF RESERVA 2019

VINHO TINTO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

O vinho JMF é uma alusão à Casa-Museu José Maria da Fonseca, construída no séc. XIX, local onde se dá a conhecer o trabalho de 7 gerações. Produzido a partir das castas Castelão, Trincadeira e Touriga Nacional, o JMF Reserva tem um estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano e apresenta um perfil frutado e suave com um final de prova persistente.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO ARGILO-CALCÁRIOS

PRODUÇÃO

50 000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2020

OUTUBRO

CASTAS

70

CASTELÃO

30

TOURIGA NACIONAL

ANÁLISES

13.1

TEOR DE ÁLCOOL

5.2

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.3

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

4 ANOS

APÓS ENGARRAFAMENTO

NOTAS DE PROVA

COR

Vermelho.

AROMA

Floral com notas de rosas e violetas.

PALADAR

Mantem os aromas florais completado com fumo e especiado proveniente da madeira Vinho redondo com taninos muito suaves.

VINIFICAÇÃO

Maceração pelicular total a 28 ºC.

MODO DE SERVIR

Servir a uma temperatura de 14 ºC e consumir a 16 ºC como acompanhamento de aves, caça e queijos.


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