VInhas de Camarate Branco
Vinhas de Camarate Branco


VINHAS DE CAMARATE BRANCO 2018

VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Propriedade do enólogo Domingo Soares Franco, Camarate acolhe uma coleção de castas únicas com cerca de 560 espécies.

Produzido a partir das castas Arinto e Fernão Pires, Vinhas de Camarate Branco apresenta um aroma frutado a pêssego e ananás bem integrado com as especiarias de madeira, uma acidez muito fresca e uma mineralidade delicada mas presente.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ENGARRAFADO

2019

JUNHO

CASTAS

55

ARINTO

45

FERNÃO PIRES

ANÁLISES

12

TEOR DE ÁLCOOL

5.7

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.41

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-

BEBER ENQUANTO JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo pálido.

AROMA

Pêssego e ananás muito subtil e bem integrado com as especiarias de madeira.

PALADAR

Acidez cítrica muito fresca e marcado por uma mineralidade delicada mas bem presente.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Fermentação a 16ºC.

ENVELHECIMENTO

Sem envelhecimento.

MODO DE SERVIR

Servir a 13ºC e consumir a uma temperatura de 14ºC com peixes e mariscos.

FICHA TÉCNICA

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