QUINTA DE CAMARATE 2019

VINHO BRANCO SECO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Quinta de Camarate, uma marca referência da José Maria da Fonseca, é também o nome de uma das quintas da Família Soares Franco, localizada na Península de Setúbal.

Situada em Azeitão, perto de Setúbal, a Quinta de Camarate foi adquirida por António Soares Franco Jr. em 1914 e é hoje propriedade de Domingos Soares Franco, um dos accionistas da José Maria da Fonseca. Esta quinta tem uma área de 120ha, 39 dos quais estão plantados com vinhas. A restante parte é utilizada para pasto das ovelhas que dão origem ao famoso queijo de Azeitão. As vinhas são plantadas em solos argilo-calcários a arenosos junto à Serra da Arrábida.

♦ FICHA TÉCNICA ♦

♦ REGIÃO ♦

PENÍNSULA DE SETÚBAL

♦ ÁREA DA VINHA ♦

ARGILO-CALCÁRIOS

♦ PRODUÇÃO ♦

20.700

PRODUÇÃO DE VINHO

♦ ENGARRAFADO ♦

2020

JANEIRO

♦ CASTAS ♦

ALVARINHO

VERDELHO

♦ ANÁLISES ♦

12.5

TEOR DE ÁLCOOL

5.7

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.2

pH

♦ CONSERVAÇÃO ♦

12º

TEMPERATURA

HUMIDADE

♦ LONGEVIDADE ♦

-/-

CONSUMIR JOVEM

♦ NOTAS DE PROVA VINHO BRANCO SECO QUINTA DE CAMARATE♦

COR

Amarelo esverdeado.

AROMA

Lantanas, espargos, erva fresca e pimenta branca

PALADAR

Muito equilibrado, fresco, refletindo uma acidez bem presente

FINAL DE PROVA

Médio.

♦ VINIFICAÇÃO ♦

Bica aberta a 16º C

♦ ENVELHECIMENTO ♦

Nenhum.

♦ MODO DE SERVIR ♦

Consumir a uma temperatura de 10/11ºC com pratos de peixe ou marisco.