APOTHÉOSE
VINHO LICOROSO
Este néctar reúne as últimas gotas de um vinho licoroso raro e único.
A sua origem encontra-se nas vinhas outrora plantadas entre o Lavradio e a Caparica com a casta Trousseau. A última recepção de uvas foi de um produtor em 1983 (1 tonelada) com um grau provável de 18%, tendo a vinha na altura perto de 100 anos.
Ao fazer o último lote do Bastardinho de Azeitão 40 anos, foi descoberta meia pipa com 20 litros, cuja excepcional qualidade e idade, representam o expoente máximo deste vinho. Ao prová-lo é bom lembrar o respeito a ter por este néctar pois é a última gota e que nunca mais se voltará a repetir. São aproximadamente 100 anos de envelhecimento em cascos e outros tantos de vinhas com a mesma idade.
Foram produzidas unicamente 40 garrafas desta preciosidade. As garrafas deste fabuloso e néctar são colocadas à venda em leilão e somente ao ritmo de uma por ano.
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ CASTAS ♦
BASTARDINHO (TROUSSEAU)
♦ ANÁLISES ♦
TEOR DE ÁLCOOL
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
♦ CONSERVAÇÃO ♦
TEMPERATURA
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
INDETERMINÁVEL
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Dourado muito escuro, com vermelho em profundidade e laivos muito esverdeados.
AROMA
Café, caramelo, frutos secos, muito elegante e suave, muito difícil de descrever devido à sua complexidade extrema.
PALADAR
Muito frutado, com uma acidez fora do normal mas de tal maneira equilibrada que provoca uma riqueza no palato extraordinária.
