BASTARDINHO APOTHÉOSE
BASTARDINHO APOTHÉOSE


APOTHÉOSE

VINHO LICOROSO

Este néctar reúne as últimas gotas de um vinho licoroso raro e único.

A sua origem encontra-se nas vinhas outrora plantadas entre o Lavradio e a Caparica com a casta Trousseau. A última recepção de uvas foi de um produtor em 1983 (1 tonelada) com um grau provável de 18%, tendo a vinha na altura perto de 100 anos.

Ao fazer o último lote do Bastardinho de Azeitão 40 anos, foi descoberta meia pipa com 20 litros, cuja excepcional qualidade e idade, representam o expoente máximo deste vinho. Ao prová-lo é bom lembrar o respeito a ter por este néctar pois é a última gota e que nunca mais se voltará a repetir. São aproximadamente 100 anos de envelhecimento em cascos e outros tantos de vinhas com a mesma idade.

Foram produzidas unicamente 40 garrafas desta preciosidade. As garrafas deste fabuloso e néctar são colocadas à venda em leilão e somente ao ritmo de uma por ano.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

CASTAS

100

BASTARDINHO (TROUSSEAU)

ANÁLISES

20.2

TEOR DE ÁLCOOL

11.0

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

INDETERMINÁVEL

NOTAS DE PROVA

COR

Dourado muito escuro, com vermelho em profundidade e laivos muito esverdeados.

AROMA

Café, caramelo, frutos secos, muito elegante e suave, muito difícil de descrever devido à sua complexidade extrema.

PALADAR

Muito frutado, com uma acidez fora do normal mas de tal maneira equilibrada que provoca uma riqueza no palato extraordinária.

FICHA TÉCNICA

DESCARREGAR .PDF


content