Vinho Tinto Monte da Ribeira

MONTE DA RIBEIRA 2018

VINHO TINTO
ALENTEJO

Monte da Ribeira é o novo vinho da Adega José de sousa proveniente da Herdade do Monte da Ribeira. Localizada em pleno coração alentejano, em Reguengos de Monsaraz, tem cerca de 72 hectares plantados incluindo as vinhas velhas com mais de 65 anos, onde cada bago de uva recebe do sol a luminosidade e o calor intenso que imprimem um caráter único aos vinhos da região.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO GRANÍTICO

PRODUÇÃO

-/-

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2020

JANEIRO

CASTAS

32

ARAGONÊS

32

TRINCADEIRA

24

SYRAH

12

ALICANTE BOUSCHET

ANÁLISES

14.0

TEOR DE ÁLCOOL

5.32

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.40

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

5 ANOS APÓS ENGARRAFAMENTO

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi

AROMA

Frutado, limpo, madeira de carvalho, baunilha, figo, violetas e menta.

PALADAR

EMuito equilibrado, frutado, bons taninos, boa estrutura e acidez.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Fermentação ocorre em cubas de inox a uma temperatura de 28ºC.

MODO DE SERVIR

A uma temperatura de 16/18ºC com pratos de carne vermelha ou queijo.


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