MONTE DA RIBEIRA 2020
VINHO TINTO
ALENTEJO
Monte da Ribeira é o novo vinho da Adega José de sousa proveniente da Herdade do Monte da Ribeira. Localizada em pleno coração alentejano, em Reguengos de Monsaraz, tem cerca de 72 hectares plantados incluindo as vinhas velhas com mais de 65 anos, onde cada bago de uva recebe do sol a luminosidade e o calor intenso que imprimem um caráter único aos vinhos da região.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
ALENTEJO
♦ ÁREA DA VINHA ♦
-/-
SOLO GRANÍTICO
♦ PRODUÇÃO ♦
28 000
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ ENGARRAFADO ♦
2022
MAIO
♦ CASTAS ♦
28
ARAGONÊS
28
TRINCADEIRA
25
SYRAH
19
ALICANTE BOUSCHET
♦ ANÁLISES ♦
14.5
TEOR DE ÁLCOOL
5.3
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.40
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
5 ANOS
LONGEVIDADE PREVISTA
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Rubi
AROMA
Figos secos, chocolate e tabaco de charuto.
PALADAR
Tabaco de charuto, bons taninos, boa estrutura e acidez.
FINAL DE PROVA
Longo.
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Fermentação ocorre em cubas de inox a uma temperatura de 28ºC.
♦ MODO DE SERVIR ♦
A uma temperatura de 16/18ºC com pratos de carne vermelha ou queijo.
